|
|
Mini-wortelcakejes Met Komijn
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 gram jonge, gekookte worteltjes;
180 gram bloem;
2 eieren;
3 eetlepels kwark;
2 eetlepels geraspte kaas (bij voorkeur Emmenthaler);
4 eetlepels olijfolie;
1 zakje bakpoeder;
1 dessertlepel komijnzaadjes, gegrilld in een droge koekenpan;
1 dessertlepel gemalen komijn;
zout en witte peper naar smaak.
Voorbereiding:
Vet een lange, smalle vorm in en bestuif die met bloem of zet papieren vormpjes in een grote muffin/cakevorm voor 12 cakejes.
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Prak de gekookte worteltjes fijn met een vork of doe ze in een keukenmachine.
Doe in een kom en voeg er de olijfolie, de kwark en de eieren aan toe en vermeng alles goed.
Mix er de bloem, het bakpoeder, de gemalen komijn en peper en zout naar smaak doorheen.
Roer er op het laatst de
Bereidingswijze:
Schep het beslag in de lange, smalle bakvorm of vul de holtes van de muffinvorm en bestrooi het beslag met de gegrillde komijnzaadjes.
Zet in de voorverwarmde oven en bak ongeveer 30-35 minuten.
|
|
|